다음 리뷰할 맥주는
우리 고장 시카고에서 구즈 아일랜드와 쌍벽을 이루는 투 브라더스의 임페리얼 스타우트, 놀스 윈드입니다.
투 브라더스 브루어리는 1997년 창업을 하였으나 메이저로 성장한 것은 최근의 일입니다. 2007년부터 급격하게 자리를 잡기 시작하여, 어느새 시카고 원톱이었던 구즈 아일랜드와 어깨를 나란히 하는 지위에 이르렀습니다. 독특하고 도전적인 레시피를 수준높게 제작하여 이 지역의 많은 크래프트 비어 팬들의 혀를 자극하고 있습니다.
오늘은 그들의 맥주 중에서도 비교적 최근에 출시된 놀스 윈드입니다.
장르는 임페리얼 스타우트인데요, 이 장르의 유래는 살찐 돼지님이 비어 포럼에 쓰신 글에서 아주 잘 정리되어 있습니다. 이 글에 나와 있는 대로 러시아 황제에게 진상될 스타우트가 발트해의 북풍을 힘겹게 돌파하고 갔다는 데에서 '놀스 윈드'라는 이름이 붙었습니다.
http://www.beerforum.co.kr/article_beer/32596
투브라더스 홈페이지:
http://www.twobrosbrew.com/seasonal%20choices.htm
투 브라더스 라인업 중에서도 계절 맥주에 해당하는 것으로, 겨울 한정판인듯 합니다.
겨울은 스타우트/포터의 계절이지요 ㅋㅋㅋ
우선 색깔은 흑색 바디에 갈색 거품이 크리미하게 형성되었습니다.
탄산은 아주 미미한 정도입니다.
향은 '임페리얼'이라는 말이 무색하게 그리 강하지 않았습니다.
로스티드 몰트 특유의 커피 향이 아주 미미하게 나는 정도입니다.
맛은 전체적으로 쌉쌀한 커피 향이 지배적이며 홉의 느낌은 매우 미미합니다. 뒷맛도 뭔가 특색있는 것은 없네요.
무게감은, 전문가들이 모두 적다고 하지만 제 느낌에는 그래도 중간정도는 하는 것 같습니다.
이렇게 써놓고 보면 그다지 인상적인 맥주가 아닌 것 같습니다만
전체적으로 상당히 마실만한 스타우트인 것만은 사실입니다.
전문가의 리뷰는 다음과 같습니다.
http://www.ratebeer.com/beer/two-brothers-northwind-imperial-stout/11185/2/1/
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